Valmistamine:
Põhi
300 g jahu200 g Epiima võid
100 g suhkrut
1 muna
näpuga soola
Sega kokku toasoe või ja suhkur, lisa jahu ning kõige viimasena muna. Aseta korralikult läbi segatud taigen külmikusse tahenema. Peale tahenemist suru taigen näppudega koogivormi ja küpseta 180-kraadises ahjus kümme minutit. Küpsenud põhjale vala peale marjasegu - nii ei vetti põhi läbi ja jääb mõnusalt krõbe.
Kate
2 munaveidi seemneid vaniljekaunast
200-250 g marju
400 ml hapukoort
maitse järgi suhkrut
Sega kokku suhkur, munad, hapukoor ja vaniljeseemned ning lisa marjad. Vala segu koogipõhjale ja küpseta 150-kraadises ahjus umbes 40 minutit. Küpsenud kook peab olema keskelt veidi pehme ja pealt kuldne.
Retsepti autor: Põhjaka mõis
