Rakendusuuring: „Biotechnologically enriched health promoting microbial and nutritional additives“
- alamprojekti teostamise periood: 01.07.2015-31.12.2022
- toetuse summa: 156 300 EUR
- alamprojekti lühikirjeldus:
Alamprojekt on keskendunud leidmaks preventatiivseid lahendusi mõningate kaasaegsetele inimtervist puudutavatele väljakutsetele (haigus-eelsete seisundite nagu pre-diabeet, kõrgenenud kolesteroolitase, pre-hüpertensioon jne, mille uhul pole ravi veel näidustatud, kuid mis muutuvad lähitulevikus tervishoiusüsteemi koormavateks probleemideks).
Teaduspõhised kontsentreeritud toitainete sisaldusega funktsionaalsed toidud, mis sisaldavad tervistavate omadustega
baktereid, nende poolt toodetud bioaktiivsed ühendeid on looduslähedased võimalused inimeste tervise ning heaolu toetamiseks.
- eesmärk ja tulemus
Alamprojekti eesmärgiks on teaduspõhiselt välja arendada uudsed, hästi kirjeldatud ning patenteeritud ja tervist toetatavate omadustega mikroobitüved ning teadmised, oskusteave ja biotehnoloogiliste platvormide ideoloogia / kontseptsioon(id) üldpopulatsioonile ja konkreetsetele elanikkonnarühmadele suunatud innovaatiliste lisandväärtusega tervislike toodete loomiseks.
Projekti tulemuseks on kontseptsioon ja oskusteave biotehnoloogiliste võtete abil toidu rikastamiseks looduslike metabiootikute ja / või tervist toetavate bakteritega.
- fondi nimetus, millest toetatakse: EL Regionaalarengu Fond
- projekt on toetatav: Tehnoloogia Arenduskeskuste meetmest.
EU48686 HEALTHY FOOD
Rakendusuuring: „Bio-technologies for new innovative products for babies and toddlers for children foods sector“
- alamprojekti teostamise periood: 01.07.2015-31.12.2022
- toetuse summa: 193 050 EUR
-alamprojekti lühikirjeldus
Alamprojekt on keskendunud leidmaks originaalseid preventiivseid lahendusi vähendamaks ohtu haigestuda nn. tsivilisatsiooni-põhistesse haigustesse (ülekaal, allergia, jne)
- eesmärk ja tulemus
Alamprojekti eesmärgiks on luua uudsete pre- ja probiootikumidel / sünbiootikumidel põhinevate ja hästi tasakaalustatud toitainetesisaldusega mikrobiootat tasakaalustavate toodete kontseptsioonid.
Alamprojekti tulemusena saadakse ideoloogia/kontseptsioon ja biotehnoloogiline platvorm uudsete pre- ja probiootikumidel / sünbiootikumidel põhinevate tasakaalustatud toitainetesisaldusega ja mikrobiootat tasakaalustavate toodete loomiseks.
- fondi nimetus, millest toetatakse: EL Regionaalarengu Fond
- projekt on toetatav: Tehnoloogia Arenduskeskuste meetmest.
EU48686 HEALTHY FOOD
Rakendusuuring: „Food and health-related concerns of contemporary different packages“
- alamprojekti teostamise periood: 01.07.2015-30.06.2019
- toetuse summa: 40 491 EUR
-alamprojekti lühikirjeldus:
Alamprojekt on keskendunud peamiselt toiduainete pakenditest pärinevate potentsiaalselt tervise-ohtlike ainete toidutootesse migreerumise uurimisele.
- eesmärk ja tulemus
Alamprojekt eesmärgiks on määrata potentsiaalselt ohtlike ainete olemasolu ja kontsentratsioon, mis võivad migreeruda erinevatel säilitustingimustel plastikpakenditest toiduainetesse ja põhjustada soovimatuid efekte inimese tervisele.
Alamprojekti tulemusena juurutatakse usaldusväärsed analüütilised meetodid, mis põhinevad Euroopa standarditel ja eeskirjadel. Neid analüütilisi meetodeid on hiljem võimalik kohandada ka teiste toitude joaks.
- fondi nimetus, millest toetatakse: EL Regionaalarengu Fond
- projekt on toetatav: Tehnoloogia Arenduskeskuste meetmest.