200 g Epiim Vene juustu
100 g päikesekuivatatud tomateid
1 sl oliiviõli
1 sl seesamiseemne õli
Vajadusel – vett
8 viilu musta leib
3 küüslauguküünt
50 g toasooja võid
Kaunistuseks – värske tüümian või basiilik

Valmista pesto. Purusta blenderis juust päikesekuivatatud tomatite ja õlidega. Vajadusel lisa ka natuke vett, et tekstuur tuleks kreemjam. Küüslauguleibade jaoks sega kokku või ja peeneks hakitud küüslauk. Määri leivaviilud küüslauguvõiga kokku ja lõika iga viil kuueks. Aseta ahjuplaadile ja grilli 200 °C kuumuses umbes 5 minutit.
Määri pesto leivakestele ja kaunista maitserohelisega.

Retsepti autor: Olga Kaju