СЫР И МАСЛО EPIIM – ОПЫТ, НАСЧИТЫВАЮЩИЙ БОЛЕЕ 100 ЛЕТ

Сыры и масло Epiim производятся из чистого натурального молока, поставляемого сотнями эстонских молочных ферм. Это позволяет быть уверенными в том, что на Ваш стол попадают только высококачественные отечественные продукты, покупая которые Вы вносите свой вклад в развитие сельской жизни в Эстонии.

На маслодельне Epiim в Пылтсамаа и сепараторной станции Ярва-Яани традиционные сорта сыра и масла производятся с 1910 года. Чтобы радовать любителей сыра всех возрастов и создавать новые возможности использования эстонского сыра при приготовлении различных блюд, мы предлагаем широкий выбор сыров разного вкуса и степени зрелости, расфасованных кусками, нарезанных и тертых.

Например, на маслодельне Epiim в Пылтсамаа производятся традиционные полутвердые сорта сыра, такие как Эдам, Тилзитер и Гауда, а также используемые предприятиями пищевой промышленности баскский сыр и сыр Каглиата. Среди нетрадиционных сыров следует отметить сыр сорта Маасдам Epiim Special и функциональный сыр Harmony™.

Последний содержит бактерию Lactobacillus plantarum TENSIA®, которая оказывает благотворное влияние на работу сердечнососудистой системы и способствует снижению кровяного давления. Всего на маслодельне Epiim в Пылтсамаа производится около 10 000 тонн сыра в год.

Для производства сыра у нас есть также специальный коптильный цех, где вручную изготавливаются копченые и плавленые сыры, крем-сыры и сырные закуски. Все наши копченые сыры приобретают красивый золотистый оттенок, приятный аромат и пикантный вкус благодаря тому, что при их производстве используется только местная ольховая щепа.

Продукцию Epiim легко узнать по логотипу с цветком из сыра Цветок, инспирированный нарезанной головкой сыра, символизирует природу Эстонии, сельскую жизнь и чистоту настоящего эстонского молока, из которого производятся все наши сыры и масло.